Viver de Caf – Curso Bsico de Barista | Food & Beverage Online Course by Udemy

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O Mestre Barista Emlio Rodrigues ensina toda a teoria para entrar no mundo delicioso do Caf

An excellent training about Food & Beverage

Viver de Caf – Curso Bsico de Barista

Emlio Rodrigues Mestre Barista desde 2002 e instrutor da Casa do Barista, escola especializada na formao de mo de obra especializada para cafeterias e realizao de eventos. Ocurso Viver de Caf comea com a Histria do Caf, falando sobre a planta na frica e Arbia, depois na Europa e nas Amricas, finalmente abordando a chegada do caf ao Brasil. Em seguida, Emlo aborda o tema “Sabores e percepes”, ao despertar no aluno, a ateno ao paladar, ao corpo e ao aroma do caf. No mdulo seguinte, o curso aborda a cincia do caf em seu processo produtivo, onde Emlio fala sobre a botnica, o beneficiamento, a classificao por peneiras, tipos e torras. Em seguida trata de todas as variveis para a extrao de um caf espresso perfeito. Aborda um mdulo inteiro sobre abrir ou trabalhar em uma cafeteria, desde a busca pelo ponto ideal at a montagem do cardpio. Ocurso dedica um msulo sobre os diferentes mtodos de preparo e ainda, como bnus, um mdulo sobre Arte Latte e Drinks com caf. Emlio acredita que apenas a prtica capaz de formar um bom barista, mas esse curso a porta de entrada para quem quer conhecer o delicioso mundo da segunda bebida mais consumida no mundo.

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