Cmo preparar salsas madres, fondos, caldos y consomes | Food & Beverage Online Course by Udemy

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Estas son las salsas, fondos y caldos que nunca deben faltar en la cocina. Aprenders como hacer la Bechamel entre otras

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Cmo preparar salsas madres, fondos, caldos y consomes

Aprende a preparar las 5 salsas madres principales que todo buen cocinero debe saber hacer. Estas son: Bechamel, Velout, Espaola, Holandesa y Pomodoro. Como bien sabemos, una salsa es esencialmente un liquido mezclado con ingredientes que dan espesor y otros que dan sabor, se usan en la cocina para potenciar cualquier comida. Tambin aprenders como preparar los fondos de carne, ave y pescado que son indispensables en la cocina para poder preparar las mejores salsas.

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