Lifestyle Online Course by Udemy, On Sale Here
Aprende cocinar carnes, pescados, verduras, arroces, setas y postres a la barbacoa. Control de calor y herramientas.
An excellent training about Food & Beverage
Barbacoa Fcil: tcnicas profesionales para aficionados
Cocinar con brasa y fuego es un placer. O puede serlo si sabes cmo. Aprende cocinar carnes, pescados, verduras, arroces, setas y postres a la barbacoa con tcnicas simples y concretas. Aprende a controlar el fuego, las brasas, la temperatura, los tiempos de coccin y un montn de trucos que elevarn tus habilidades de pitmaster al siguiente nivel. PARTE 1: TEORAEl curso comienza con una primera parte terica en la que repasamos las diferencias entre los distintos tipos de barbacoas, parrillas, hornos yahumadores que tienes a tu disposicin. Conocers las las herramientas fundamentales para empezar a cocinar. Aprenders a diferenciar los distintos tiposde combustibles y a aplicar variossistemas de encendido para estar listo en cualquier situacin. PARTE 2: A COCINAR! La segunda parte del curso es completamente prctica. Aplicaremos todaslas tcnicas que aprendimos enla primera parte a casos concretos. Vamos a cocinar: platos de ternera, cerdo, cordero y pollodiferentes tipos de pescados ydos versiones de pulpoverduras, setas y quesopaella, arroz marineropostres y hastacafEL RITUAL DEL FUEGOLlevo aos enseando y cocinando a la brasa. Asesoro a algunos de los cocineros y restaurantes ms importantes de Espaa. He publicado libros, una revista yhe tenido mi programa de televisin en Canal Cocina. Hoy quiero compartir mi pasin por el fuego con todos vosotros y vosotras. Quiero que descubras que la cocina a la brasa puede ser sana, fcil y divertida.Y quiero que luego lo compartas con tus amigos-Juan Manuel Benayas
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