Lifestyle Online Course by Udemy, On Sale Here
Weinakademiker Florian Boldt erklrt Dir Wein
An excellent training about Food & Beverage
Master Class: Kombination von Wein und Speisen
Kernthemen dieses Kurses: Grundregeln fr die harmonische Kombination von Wein und SpeisenKreuzproben mit verschiedenen Weinstilen und SpeiseprobenIm Kurs “13. Kombination von Wein und Speisen” nhern wir uns einer ganz praktischen Seite des Weingenusses. Oftmals wird Wein ja nicht “stand alone” getrunken, sondern zusammen mit einer Speise genossen. Da stellt ganz automatisch die Frage: Welchen Wein soll ich nun am besten auswhlen zu diesem Gericht? Teilweise wird der Spie in der Gastronomie auch schon umgedreht. Dort gibt der Sommelier die Weine vor, und die Kche kreieren ein Men um diese Auswahl. Von welcher Seite man sich auch nhert, er in einer harmonischen Kombination aus beidem, wird es ein wahrhafter Genuss. Wie probieren fnf Speiseproben, die die fnf wichtigsten Geschmacksrichtungen (s: Milschschokolade, sauer: Grner Apfel, salzig: Parmesankse, Umami: Rindersalamali, scharf: Chili-Kartoffelchips) in diesem Zusammenhang reprsentieren, gemeinsam mit drei Stellvertreter-Weine (1 Weiweine, 1 Rotwein, 1 Swein), um herauszufinden, welche Paarungen gut passen und welche weniger geeignet sind. Anhand von ein paar Grundregeln zeige ich Dir, wie Du einfach die Auswahl der Weine optimieren kannst. Die passenden Weine zu diesem Kurs findest du in meinem Weinshop. Diese Weine wurde auch schon in frheren Kursen besprochen. Vielleicht hast Du sie ja noch. Um das Video zu sehen, auf der rechten Seite auf “Weinkurs kaufen”, “Weinkurs starten” oder auf”Fortfahren” klicken!
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