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Weinakademiker Florian Boldt erklrt Dir Wein
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9. Weie Schaumweine
Kernthemen dieses Kurses: Die verschiedenen Herstellungsmethoden von SchaumweinWelche wichtigen Schaumweinstile gibt es?Champagner Region, Herstellung, BesonderheitenNeben den klassischen Stillweinen sind Schaumweine in all ihrer stilistischen Vielfalt die zweitwichtigste Domne in der Weinwelt. Durch ihren Fizz oder ihre Bubbles werden sie als besonders exklusiv empfunden. Ihre Einzigartigkeit bt ber alle Qualilttsstufen hinweg einen besondere Anziehungskraft auf die Weingenieer aus. Und es stimmt ja auch: Schaumweine sind zumeist etwas hherpreisiger und werden eher selten und nur zu bestimmten Anlssen geffnet. Insbesondere wenn es etwas zu feiern gilt, sei es die private Geburtstagsparty oder ein Formel 1-Rennsieg, dann wird zu Schaumweinen gegriffen. Sie wirken belebend und aufheiternd. Neben der enthaltenden Kohlensure (CO2) ist es vor allem ihr leichter, eleganter Krper, der sie so faszinierend macht. Es gibt jedoch eine groe Bandbreite an Stilen und Qualitten, die meistens auf das verwendete Herstellungsverfahren beruhen. Alle Wege wie das Kohlendioxid in den Wein findet werden hier in diesem Online-Weinkurs besprochen. Abschlieend verkosten wir 3 wichtige und populre Vertreter aus der Schaumweinwelt: italienischen Prosecco, deutschen Winzersekt und die Krnung zum Schluss: franzsischen Champagner.
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